种植阶段——蔬菜、水果、茶叶等农产品的名称、品种、产地、批次、施用农药、农事管理等信息进行完整记录。
初加工阶段——进入加工环节，将加工者的信息、加工方法、 加工日期、产品等级、保质期、储存条件等信息采集完整。

养殖阶段——牲畜、禽类和水产品等养殖的农产品的名称、品种、产地、批次、养殖、防疫等信息进行完整记录。
初加工阶段——进入加工环节，将加工者的信息、加工方法、加工日期、产品等级、保质期、储存条件等信息采集完整。

通过品质追溯系统可以对供应链全过程的每一个节点进行有效的标识。从而对供应链中食品原料、加工、包装、贮藏、运输、销售等环节进行跟踪与追溯，及时发现存在的问题，进行妥善处理。

《饲料和饲料添加剂管理条例》要求：从原料源头抓起，对生产过程的配料、投料、成品发运等关键工序加以控制，防止人为因素的发生，确保产品质量的可靠性，由过去产后检测，改变为产前、产中控制和产后溯源，保证饲料全程优质、安全、高效生产。
可追溯就是在产品生产、供应的整个过程中对产品的各种相关信息进行记录存储的质量保障系统。

白酒生产企业通过建立质量安全追溯体系，真实、准确、科学、系统地记录生产销售过程的质量安全信息，实现白酒质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究，切实落实质量安全主体责任，保障白酒质量安全。

利用现代信息技术，加强配件“身份”信息管理，实现配件质量的追本溯源。与维修配件生产商、大型流通商进行密切合作，建立汽车维修配件信息服务平台，方便维修企业、车主选择优质零配件，保证配件供应渠道公开、透明，实现汽车维修配件可追溯、可追踪。